El pasado 11 de abril de 2025 se realizó con éxito la Exposición Gastronómica de Comidas de Cuaresma en el auditorio 2 de la sede Doral de Universidad Central de Nicaragua. La actividad, desarrollada bajo el eje 4 de la Estrategia Nacional de Educación Artística y Cultural, tuvo como objetivo promover y preservar las tradiciones culinarias nicaragüenses propias del periodo de cuaresma. Estudiantes de las carreras de ciencias económicas presentaron una variada muestra de platillos típicos acompañados de explicaciones sobre su origen y preparación, destacando la riqueza gastronómica de las distintas regiones del país. La jornada incluyó exposiciones grupales, degustaciones y un compartir final entre los participantes, fortaleciendo así el sentido de identidad cultural y el protagonismo estudiantil en espacios académicos y culturales.