La Universidad Central de Nicaragua (UCN) felicita a los docentes Edgardo Salvador Jiménez Martínez y Valentina Méndez García, y a los profesionales graduados de UCN Gloria Adriana Silva Latino y Carlos José Martínez Guzmán, por la publicación del artículo científico indexado “Buenas Prácticas de Manufactura e inocuidad en el procesamiento de pollos de engorde en Nicaragua”. Esta investigación constituye un importante aporte al fortalecimiento de la calidad e inocuidad alimentaria en el sector avícola nacional, contribuyendo al desarrollo de la línea estratégica de país vinculada a la seguridad y soberanía alimentaria. Refleja el compromiso de la Facultad de Medicina Veterinaria con la investigación aplicada y el acompañamiento académico a estudiantes y egresados, promoviendo la generación de conocimiento científico con impacto en las necesidades y prioridades del desarrollo nacional. La UCN reconoce este logro académico que fortalece la producción científica institucional y evidencia el trabajo colaborativo entre docentes y profesionales formados en nuestra universidad, contribuyendo al avance de la Medicina Veterinaria y al desarrollo sostenible del país.
https://revistas.unica.cu/index.php/uciencia/article/view/9158
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