El pasado 2 de marzo de 2025, la carrera de Relaciones Internacionales y Comercio Exterior de la sede Doral llevó a cabo con éxito la Simulación Cumbre CELAC 2025, una actividad académica que reunió a estudiantes de primero a cuarto año de los turnos regular, sabatino y dominical. Durante la jornada, los participantes profundizaron en el funcionamiento de las relaciones internacionales y regionales en el contexto actual, poniendo en práctica sus conocimientos teóricos y fortaleciendo habilidades sociales clave para su formación profesional.