La Universidad Central de Nicaragua (UCN), Sede Central, desarrolló el 12 de octubre el Foro Científico “Calidad, Inocuidad y Seguridad Alimentaria en la Industria Nicaragüense”, dirigido a estudiantes de la carrera de Medicina Veterinaria, con el propósito de fortalecer sus conocimientos científicos y acercarlos a las experiencias profesionales del sector alimentario. La jornada contó con la participación de una especialista de Alimentos Industriales de Nicaragua S.A. (ALINSA), quien compartió conocimientos y experiencias sobre los procesos de gestión de calidad e inocuidad alimentaria en la industria nacional. Mediante preguntas e intercambio de ideas, los estudiantes profundizaron en la importancia de estos procesos para la seguridad alimentaria y su futuro ejercicio profesional. Esta iniciativa forma parte de las acciones de vinculación y extensión universitaria, al propiciar el intercambio de conocimientos entre la academia y el sector productivo, fortaleciendo la formación científica, el pensamiento crítico y la relación de los estudiantes con su entorno profesional. La actividad se desarrolló en correspondencia con la Estrategia Nacional de Educación “Bendiciones y Victorias”, Eje 10: Ciencia, promoviendo espacios académicos que contribuyen al desarrollo de competencias científicas y profesionales.