UCN Sede Doral, organizó una Gira de Campo titulada “Tour del Chocolate” para los estudiantes de la carrera de Farmacia de los turnos Regular, Sabatino y Dominical. Esta actividad forma parte del currículo de diversas asignaturas, como Bromatología, Farmacognosia, y Farmacotecnia, y tiene como objetivo brindar una experiencia educativa práctica a través de la exploración de la planta del cacao, desde su cultivo hasta la cosecha.

Durante el tour, los estudiantes tuvieron la oportunidad de conocer el proceso de fermentación y secado del cacao, además de participar en la molienda de granos secos para la preparación de bebidas y barras de chocolate. La actividad incluyó una explicación sobre los atributos nutricionales del cacao, sus proteínas y minerales, integrando aspectos tanto técnicos como históricos del cultivo y procesamiento del chocolate.

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